认识岭香来，从一只锅烙开始。但一只锅烙装不下整桌的丰盛，也装不下坐下来慢慢吃的那份从容。海拉尔市区店，筹备中。
01 一只锅烙，装不下整片呼伦贝尔
认识岭香来，从一只锅烙开始。但一只锅烙，终究只是呼伦贝尔味道的一个入口。
焦香酥脆的岭香来锅烙
02 游客的遗憾：尝过一口，却没吃上一桌
游客如潮的岭香来景区店
03 本地人的空缺：想请客想聚餐，少一个“拿得出手又不贵”的地方
不只是游客。生活在呼伦贝尔的人，也想有个地方招待远道而来的朋友，想有个周末一家人坐下来吃顿踏实饭的去处。可“拿得出手”和“吃得起”这两件事，常常很难凑在一起——要么讲究的太贵，要么便宜的又撑不起场面。这片土地明明有那么多好食材，却少一个把它们稳稳端上桌、又不让钱包发愁的本地味道。
04 所以我们要做市区店：选址海拉尔繁华闹市
答案不是再多做几只锅烙，而是把“呼伦贝尔”整桌端出来。
市区店内景效果图
05 它会是什么样子：锅烙仍在，还有研发中的地域特色菜
你熟悉的那只锅烙，会在。现煎现制、皮薄底脆的那一套，我们不会动。往上加的，是从林下山珍到草原牛羊里挑出来的地域特色菜——它们还在研发和口味打磨的阶段，今天先不报菜名，等它们在“好吃”和“不贵”之间都站住了，我们再请你来尝。市区店想做的，是一件我们一直相信的事：用实在的价格，把呼伦贝尔的味道端上每一张餐桌。
